© fuenfhauskitchen

Trofie mit Kürbis, Salsiccia und Kapern

7 Kommentare
All|Tag, Formel|Sammlung, Pasta

Trofie mit Kürbis, Salsiccia und Kapern

Ich mag dieses Gericht weil… ich nie genug von Pasta bekommen kann. Die Kombi mit dem süßen Kürbis, den salzigen Kapern und der würzigen Salsiccia passt sehr schön.

 

Zutaten für 4 Portionen:

  • 400g Trofie
  • 4 Stück Salsiccia (Haut entfernt und in kleine Stücke gerissen)
  • 1 Hokkaido Kürbis (klein gewürfelt)
  • 3 EL Kapern
  • 1-2 getrocknete Chilischoten (gemörsert)
  • Olivenöl, Salz, Parmesan

© fuenfhauskitchen

© fuenfhauskitchen

  1. In einer Pfanne mit Olivenöl die Salsiccia von allen Seiten anrösten. Dann den Kürbis hinzufügen und ebenfalls für einige Minuten mitrösten lassen. Das Ganze mit ein wenig Wasser aufgießen und köcheln lassen bis der Kürbis gar, aber noch bissfest ist. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Kapern und den Chili hinzufügen.
  2. In der Zwischenzeit das Pastawasser aufsetzen und kräftig salzen. Die Pasta kochen bis sie ein wenig härter als al-dente ist, abgießen und im Sugo ziehen lassen. Unbedingt etwas vom Pastawasser aufheben und gegebenfalls noch zur Pasta hinzufügen, falls sie schon ein bisschen Soße gezogen hat.
  3. Auf einem vorgewärmten tiefen Teller mit etwas geriebenen Parmesan und guten Olivenöl servieren.

7 thoughts on “Trofie mit Kürbis, Salsiccia und Kapern”

  1. backenundmehrzuhause schreibt:

    Oh, sehr lecker! Aus Sardinien habe ich noch Salsicce in der Tiefkühltruhe. Das wäre genau das richtige Rezept zur Salsicce.
    VG von Ulla

    Gefällt 1 Person

  2. Hallo liebe Barbara,
    schöne Kombination mit dem Kürbis und der Salsiccia. Als wir dieses Jahr auf Sardinien waren, habe ich ein ganz ähnliches Gericht gegessen und es hat mir total gut geschmeckt. Dein Rezept werde ich mir auf jeden Fall mal auf meine ToDo-Liste nehmen und wenn die Weihnachtszeit vorbei ist, mal ausprobieren.
    Hättest du vielleicht Lust, beim „Liebsten Award“ mitzumachen? Ich würde dich gerne nominieren.
    Schönen Tag und LG,
    Bibi

    Gefällt mir

    • Oh das ist aber nett! Ich würde sehr gerne mitmachen 😀! Kleine Vorwahrnung: Es kann leider etwas dauern bis ich den Beitrag verfasse… Ich ziehe nämlich um :-)! Aber vielen lieben Dank! War im September ebenfalls in Sardinien auf Urlaub und hab mich wirklich in die Insel verliebt!! Sehr sehr schön dort!! GLG

      Gefällt 1 Person

      • Hihi, ja wir haben uns auch verliebt!!! Die Insel ist einfach unglaublich toll. Wir waren ganze 3 Wochen, mein Mann hatte Elternzeit. Freu mich das du mitmachst! Ich geb dir Bescheid, wenn der Beitrag auf meinem Blog erscheint. Einen schnellen und hoffentlich nicht zu stressigen Umzug.
        GLG ♥

        Gefällt mir

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s