Alle Beiträge, die unter Kleinigkeiten gespeichert wurden

© fuenfhauskitchen

Lauwarmer Bohnensalat mit Blattkohl und gegrillten Paprika

Lauwarmer Bohnensalat mit Blattkohl und gegrillten Paprika Ich mag dieses Gericht weil… die Bohnen schön cremig sind, die Paprika ein großartiges Grillaroma haben, aber gleichzeitig süß schmecken und die Gewürzkombi einfach soooo gut ist.   Zutaten für 4 Portionen: 6 rote Paprika 750g Bohnen (ich […]

© fuenfhauskitchen

Salatherzen mit gebratenem Mais, Halloumi und Schafsmilch-Jogurt

Salatherzen mit gebratenem Mais, Halloumi und Schafsmilch-Jogurt Ich mag dieses Gericht weil… der Mais schön süß und buttrig ist und der Salat durch das Jogurt trotzdem frisch schmeckt.   Zutaten für 4 Portionen: 400g Halloumi (in Scheiben geschnitten) 4 Salatherzen (in Achtel geschnitten) 5-10 Stück bunte Tomaten […]

© fuenfhauskitchen

Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum-Jungzwiebel-Dressing

Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum-Jungzwiebel-Dressing Ich mag dieses Gericht weil… die Kombi einfach ein unschlagbarer Klassiker ist und ich von Burrata sowieso nie genug kriegen kann.   Zutaten für 4 Portionen: 12 große Tomaten  (in Scheiben geschnitten) 4 Büffelmilch-Burrata 2 Bund Basilikum (Blätter abgezupft) […]

© fuenfhauskitchen

Lieblingsbeeren-Clafoutis

Lieblingsbeeren-Clafoutis Ich mag dieses Gericht weil… ich Brombeeren, Heidelbeeren und Himbeeren liiiiiiebe :-).   Zutaten für 4 Portionen: 150g Himbeeren 250g Brombeeren 150g Heidelbeeren 4 Eier (Eidotter und Eiweiß getrennt, vom Eiweiß Schnee aufgeschlagen) 125g Mehl 100g Zucker 1 Zitrone (nur die Zesten) 100ml Milch […]

© fuenfhauskitchen

Geröstetes Brot mit Steinpilz-Eierspeis

Geröstetes Brot mit Steinpilz-Eierspeis Ich mag dieses Gericht… weil das geröstete Brot schön knusprig ist und die Eierspeis mit den Steinpilzen herzhaft schmeckt.   Zutaten für 4 Portionen: 4 Scheiben Brot 4-8 Steinpilze, je nach Größe (geputzt und in dicke Scheiben geschnitten) 8 Eier (verquirlt, […]

© fuenfhauskitchen

Paprika-Marillen Antipasti mit Büffelmozzarella

Paprika-Marillen Antipasti mit Büffelmozzarella Ich mag dieses Gericht… weil es durch die Zutaten süß, salzig und leicht sauer schmeckt und der Büffelmozzarella wunderbar cremig ist.   Zutaten für 4 Portionen: 2 Büffelmozzarella 20 Lagen Prosciutto 2 Handvoll Mandeln (geschält) 2 Ochsenherztomaten ( in Scheiben geschnitten) […]

© fuenfhauskitchen

Holler-Buttermilch-Pancakes

Holler-Buttermilch-Pancakes Ich mag dieses Gericht… weil es schön intensiv nach Holler schmeckt und es mein erster süßer Beitrag ist :-)   Zutaten für 4 Portionen: 200g Mehl 3 Eier ca. ¼l Buttermilch 3 EL Zucker Abrieb von einer Zitrone 1 TL Backpulver 3-5 EL Butterschmalz […]

© fuenfhauskitchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Avocado, Erdbeeren und gratiniertem Feta

Lauwarmer Spargelsalat mit Avocado, Erdbeeren und gratiniertem Feta Ich mag dieses Gericht weil… alles dabei ist was man so braucht: süß, sauer, scharf, salzig, knackig, cremig, frisch… und sooo gut.   Zutaten für 4 Portionen: 1kg grüner Spargel (Enden abgeschnitten, unteres Drittel geschält) 2 reife […]

© fuenfhauskitchen

Gerösteter grüner Spargel mit Büffelmozzarella

Gerösteter grüner Spargel mit Büffelmozzarella Ich mag dieses Gericht… weil der Spargel schöne Röstaromen hat und durch den Zitronenabrieb trotzdem frisch schmeckt.   Zutaten für 4 Portionen: 1kg grüner Spargel (Enden abgeschnitten und das untere Drittel geschält) 2 Büffelmozzarella 2-3 Zitronen (Abrieb) Olivenöl, Salz, Pfeffer, […]

© fuenfhauskitchen

Geröstetes Brot mit grünem Spargel und pochiertem Ei

Geröstetes Brot mit Spargel und pochiertem Ei Ich mag dieses Gericht weil… wie gesagt, ich liebe liebe liebe Spargel :-)   Zutaten für 4 Portionen: 500g grüner Spargel (unteres Ende abgeschnitten, und 2/3 geschält) 4 Eier (ganz frisch) 4 Scheiben Brot Salz, Pfeffer, Olivenöl Den […]

© fuenfhauskitchen

Bärlauchsuppe mit faschierten Lamm-Laberln

Bärlauchsuppe mit faschierten Lamm-Laberln Ich mag dieses Gericht weil… in dem Fall mehr mehr ist. Der würzige Bärlauch und das intensive Lammfleisch passen gut zusammen.   Zutaten für 4 Portionen: 200g Bärlauch (geschnitten) 1L Gemüsefond 150ml Schlagobers 1 EL Crème fraîche 400g Lammfaschiertes ½ Semmel […]

© fuenfhauskitchen

Taboulé mit kleinen Mangold-Feta-Böreks

 Taboulé mit kleinen Mangold-Feta-Böreks Ich mag dieses Gericht weil… die Böreks knusprig und herzhaft sind und das Taboulé durch die Petersilie und Zitrone schön frisch schmeckt.   Zutaten für 4 Portionen: 1 große Tasse Bulgur ca. 10 – 15 Datteltomaten (filetiert und in Achtel geschnitten) […]