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Panzanella mit Melanzani und Feta

Panzanella mit Melanzani und Feta Ich mag dieses Gericht weil… es sooo gut zum Sommer passt! Die Melanzani schmecken schön cremig, der Feta und die Minze machen das Gericht trotzdem frisch. Und Tomaten jetzt… sowieso großartig :-).   Zutaten für 6 Portionen: 1kg verschiedene Tomaten […]

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Pasta Genovese

Pasta Genovese Ich mag dieses Gericht… weil es schön frisch nach dem Basilikum schmeckt, die Fisolen schön knackig sind und Erdäpfel eine schöne Sämigkeit abgeben.    Zutaten für 4 Portionen: Für das Pesto 2 große Bund Basilikum (inklusive Stängel grob geschnitten) 3 EL Pinienkerne (angeröstet) […]

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