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Blunznknödel mit Bergkäse und rotem Betesalat

Blunznknödel mit Bergkäse und rotem Bete Salat Ich mag dieses Gericht weil… der Knödel wunderbar ‚blunzig‘ ist und die rote Bete zitronig frisch schmeckt und noch einen schöne Biss hat.   Zutaten für 4 Personen: 200g Semmelwürfel 300g Blunzn, Blutwurst (enthäutet und in Scheiben geschnitten) […]

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Blunz’n-Fisolengröstl

Blunz’n-Fisolengröstl Ich mag dieses Gericht weil… die Fisolen und die Blunz’n sehr gut zueinander passen und weil es mein erstes Rezept nach meinem Sommer-Urlaub ist… :-)!!   Zutaten für 4 Portionen: 500g Fisolen (gelb und grün gemischt), gekocht und in Eiswasser abgeschreckt 400-500g Blunz’n (Blutwurst), […]

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