Alle unter Bohnen verschlagworteten Beiträge

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Vignole

Vignole Ich mag dieses Gericht weil… alles schön frisch, grün und knackig schmeckt… Der Feta salzig, der Spargel spargelig, die Erbsen und die Blüten schön süß und die Saubohnen herb.   Zutaten für 4 Portionen: 500g dünnen grünen Spargel (in Stücke geschnitten, Spitzen separat) 8 […]

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Udonnudeln mit Fisolen und Shiitake

Udonnudeln mit Fisolen und Shiitake Ich mag dieses Gericht weil… die Nudeln gut scharf-würzig sind, die Tomaten aber eine schöne Süße reinbringen. Uuund, die Fisolen ganz ganz großartig waren (aus Mama’s Garten)… süß, buttrig und knackig.   Zutaten für 4 Personen: 400g Udonnudeln 400g Shiitake […]

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Stracci Genovese mit Zitronenbasilikum und Mandeln

Stracci Genovese mit Zitronenbasilikum und Mandeln Ich mag dieses Gericht weil… der Basilikum aus meinem kleinem Terrassengarten kommt und weil das Pesto herrlich frisch und sommerlich schmeckt…. und überhaupt frische Pasta sooooo gut ist.   Zutaten für 4 Portionen: 400g Mehl 4 Eier 250g grüne Fisolen […]

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Spaghetti Carbonara mit gegrillten Paprika und Favabohnen

Spaghetti Carbonara mit gegrillten Paprika und Favabohnen Ich mag dieses Gericht weil… die Carbonara schön cremig-käsig ist, die gegrillten Paprika ein perfekter Guanciale-Ersatz sind und die Bohnen schön buttrig schmecken.   Zutaten für 4 Portionen: 500g Spaghetti 4 rote Spitzpaprika 1 1/2Tassen Favabohnen (2x mal […]

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Melanzani-Curry mit Fisolen

Melanzani-Curry mit Fisolen Ich mag dieses Gericht weil… Die Melanzani wunderbar weich und cremig schmecken, aber gleichzeitig würzig und scharf sind…. sooooo gut :-).   Zutaten für 4 Portionen: für die Currypaste 3 Schalotten (geschält und in grobe Stücke geschnitten) 3 Knoblauchzehen (geschält) 1 daumengroßes […]

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Lauwarmer Bohnensalat mit Blattkohl und gegrillten Paprika

Lauwarmer Bohnensalat mit Blattkohl und gegrillten Paprika Ich mag dieses Gericht weil… die Bohnen schön cremig sind, die Paprika ein großartiges Grillaroma haben, aber gleichzeitig süß schmecken und die Gewürzkombi einfach soooo gut ist.   Zutaten für 4 Portionen: 6 rote Paprika 750g Bohnen (ich […]

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Lamm-Polpette in Fisolen-Tomatensugo mit cremiger Polenta

Lamm-Polpette in Fisolen-Tomatensugo mit cremiger Polenta Ich mag dieses Gericht weil… die Polpette schön würzig sind, das Sugo fruchtig und die Polenta wunderbar cremig ist…. ein Wohlfühlgericht :-) !   Zutaten für 4 Portionen: 750g Lammfaschiertes 2 Dosen Pelati (ingesamt 800g) 500g Fisolen (gewaschen und […]

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Blunz’n-Fisolengröstl

Blunz’n-Fisolengröstl Ich mag dieses Gericht weil… die Fisolen und die Blunz’n sehr gut zueinander passen und weil es mein erstes Rezept nach meinem Sommer-Urlaub ist… :-)!!   Zutaten für 4 Portionen: 500g Fisolen (gelb und grün gemischt), gekocht und in Eiswasser abgeschreckt 400-500g Blunz’n (Blutwurst), […]

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Fisolengulasch

Fisolengulasch Ich mag dieses Gericht weil… die Fisolen aus Mama’s Garten waren und es schon aus dem Grund unfassbar gut schmeckt hat :-).   Für 8 Portionen: 2 große gelbe Zwiebeln (klein geschnitten) 1 ½kg diverese Sorten Fisolen (Enden abgeschnitten und in Stücke geschnitten) 4 […]

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Gerstensalat mit Fisolen, Feta, gegrillten Zucchini und Petersilien-Cashew-Pesto

Gerstensalat mit Fisolen, Feta, gegrillten Zucchini und Petersilien-Cashew-Pesto Ich mag dieses Gericht weil… das Petersilien-Cashew-Pesto ganz großartig schmeckt und Feta sowieso alles noch großartiger macht. Zutaten für 4 Portionen: Für das Pesto 1 Bund Petersilie (inkl. Stängel grob geschnitten) 1 Handvoll Cashewkerne (in etwas Öl angeröstet) 1 Knoblauchzehe […]

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Ramennudeln mit Fisolen und Rindsfilet

Ramennudeln mit Fisolen und Rindsfilet Ich mag dieses Gericht weil… es superschnell geht, der Koriander von mir gezüchtet wurde und die Fisolen knackig und saftig sind.   Zutaten für 4 Portionen: 500g Rindsfilet (in 1-2 cm dicke Scheiben geschnitten) 250g Fisolen (geputzt und in größere […]

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Pasta Genovese

Pasta Genovese Ich mag dieses Gericht… weil es schön frisch nach dem Basilikum schmeckt, die Fisolen schön knackig sind und Erdäpfel eine schöne Sämigkeit abgeben.    Zutaten für 4 Portionen: Für das Pesto 2 große Bund Basilikum (inklusive Stängel grob geschnitten) 3 EL Pinienkerne (angeröstet) […]