Alle unter Burrata verschlagworteten Beiträge

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Gebratener weißer Spargel mit Tomatensalsa und Burrata

Gebratener weißer Spargel mit Tomatensalsa und Burrata Ich mag dieses Gericht weil…  der Spargel schön knackig ist, die Salsa schön pikant und leicht nach Fenchelsamen schmeckt und die Burrata alles cremig abrundet.   Zutaten für 4 Portionen: 500g weißer Spargel (geschält und längs halbiert) 300g […]

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Kürbis-Burrata-Ravioli mit Salbei und Haselnüssen

Kürbis-Burrata-Ravioli mit Salbei und Haselnüssen Ich mag dieses Gericht weil… der süße Kürbis und die cremige Burrata soooooo gut sind… und Butter, Salbei und Haselnüsse sowieso :-).   Zutaten für 4 Portionen: 300g Mehl 3 Eier ca. 750g Muskatkürbis (in grobe Stücke geschnitten) 1-2 Stück […]

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Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum-Jungzwiebel-Dressing

Burrata mit bunten Tomaten und Basilikum-Jungzwiebel-Dressing Ich mag dieses Gericht weil… die Kombi einfach ein unschlagbarer Klassiker ist und ich von Burrata sowieso nie genug kriegen kann.   Zutaten für 4 Portionen: 12 große Tomaten  (in Scheiben geschnitten) 4 Büffelmilch-Burrata 2 Bund Basilikum (Blätter abgezupft) […]