Alle unter Curry verschlagworteten Beiträge

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Kichererbsencurry mit Tatsoi

Kichererbsencurry mit Tatsoi Ich mag dieses Gericht weil… es scharf, cremig, durch die Kichererbsen sämig und durch den großartig-senfigen Tatsoi gleichzeitig frisch schmeckt. Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 4-5 Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob zerschnitten) 3 Stängel Zitronengras (in grobe Scheiben geschnitten) […]

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Karfiolcurry mit Belugalinsen und Babyspinat

Karfiolcurry mit Belugalinsen und Babyspinat Ich mag dieses Gericht weil…  es für mich so ein richtiges Wohlfühlgericht ist. Es ist scharf, würzig und wärmt schön von innen.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 4-5 Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob zerschnitten) 3 Stängel […]

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Melanzani-Curry mit Fisolen

Melanzani-Curry mit Fisolen Ich mag dieses Gericht weil… Die Melanzani wunderbar weich und cremig schmecken, aber gleichzeitig würzig und scharf sind…. sooooo gut :-).   Zutaten für 4 Portionen: für die Currypaste 3 Schalotten (geschält und in grobe Stücke geschnitten) 3 Knoblauchzehen (geschält) 1 daumengroßes […]

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Fenchelcurry mit Petersilien-Koriander-Couscous

Fenchelcurry mit Petersilien-Koriander-Couscous Ich mag dieses Gericht weil… das Curry schön fenchelig schmeckt und der Couscous überhaupt nicht langweilig ist, sondern fein locker würzig.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 4-5 Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob zerschnitten) 3 Stängel Zitronengras (in grobe […]

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Quinoa-Curry Röllchen mit Chinakohl und Kräuterseitlingen

Quinoa-Curry Röllchen mit Chinakohl und Kräuterseitlingen Ich mag dieses Gericht weil… die Quinoa-Röllchen würzig und spicy sind und das Chinakohlgemüse schön frisch dazu schmeckt. Außerdem… ein bissl low-carb schadet nie ;-).   Zutaten für 4 Portionen: 1 Chinakohl (in Streifen geschnitten) 300g Kräuterseitlinge (in Scheiben geschnitten) […]

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Süßkartoffelcurry mit Romanesco und kleinen Maiskölbchen

Süßkartoffelcurry mit Romanesco und kleinen Maiskölbchen Ich mag dieses Gericht weil… es sooooo gut schmeckt, die cremigen Süßkartoffeln, der knackige Romanesco und das sämige Curry… einfach großartig :-)!   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 4-5 Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob zerschnitten) 3 […]

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Rotes Curry mit Mangold, Melanzani und gelben Zucchini

Rotes Curry mit Mangold, Melanzani und gelben Zucchini Ich mag dieses Gericht weil… es scharf, frisch, fruchtig und schön erdig nach dem Mangold schmeckt.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 2 TL Koriandersamen (gemahlen) 1 ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen) 2-6 rote Chilis (je […]

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Grünes Curry mit violettem Spargel, Hendl und Erbsen

Grünes Curry mit violettem Spargel, Hendl und Erbsen Ich mag dieses Gericht weil… es durch das Zitronengras und die Limettenblätter schön frisch schmeckt und durch die Schärfe trotzdem von innen wärmt.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 2-3  Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob […]

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Gelbes Curry mit Karfiol und roten Linsen

Gelbes Curry mit Karfiol und roten Linsen Ich mag dieses Gericht weil… der Ingwer, das Curry und der Chili von innen schön aufwärmen. Genau das Richtige wenn es draußen grauslig und kalt ist.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 4-5 Schalotten (grob gewürfelt) […]