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Bärlauch-Erdäpfelknödel mit Ziegenfrischkäse

Bärlauch-Erdäpfelknödel mit Ziegenfrischkäse Ich mag dieses Gericht weil… ich Bärlauch liiiiiebe! Der Knödel ist schön flaumig, würzig und Buuuuuutter liebe ich sowieso :-). Comfortfood <3!   Zutaten für 4 Portionen: 350g gekochte mehlige Erdäpfel (durch eine Presse gedrückt) 150g-200g Bärlauch (fein gehackt) 150g griffiges Mehl 40g […]

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Brokkoli-Quiche mit Kohlrabi und Bergkäse

Brokkoli-Quiche mit Kohlrabi und Bergkäse Ich mag dieses Gericht weil… der Brokkoli  durch das Backen schön angeröstet ist und die Quiche großartig käsig schmeckt.   Zutaten eine große Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 500g Brokkoli (Röschen abgetrennt) 1 […]

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