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Karfiolcurry mit Belugalinsen und Babyspinat

Karfiolcurry mit Belugalinsen und Babyspinat Ich mag dieses Gericht weil…  es für mich so ein richtiges Wohlfühlgericht ist. Es ist scharf, würzig und wärmt schön von innen.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 4-5 Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob zerschnitten) 3 Stängel […]

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Bachforelle mit Karfiolpüree und Pak Choi

Bachforelle mit Karfiolpüree und Pak Choi Ich mag dieses Gericht weil… das Püree schön cremig und frisch schmeck, der Pak Choi wunderbar knackig und senfig und die Forelle schön saftig ist.   Zutaten für 4 Personen: 2 Bachforellenfilets (entgrätet und in 2 Hälften geteilt) 1  […]

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Karfiolgröstl mit Salsiccia und pochiertem Ei

Karfiolgröstl mit Salsiccia und pochiertem Ei Ich mag dieses Gericht weil… das Gröstl deftig-würzig schmeckt,  das Zitronenjogurt dazu schön frisch ist  und pochierte Eier sowieso großartig sind.   Zutaten für 4 Portionen: 1 Karfiol (Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt) 4 speckige Erdäpfel (gekocht, ausgekühlt und […]

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