Alle unter Karotten verschlagworteten Beiträge

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Linsen mit Schwarzkohl und Semmelknödel

Linsen mit Schwarzkohl und Semmelknödel Ich mag dieses Gericht weil… die Linsen bissfest sind und das Ragout schön cremig ist. Der Schwarzkohl schmeckt herb, würzig und schön winterlich und Knödel gehen ja sowieso immer :-).   Zutaten für 4 Portionen: 250g Berglinsen 1 Karotte (geschält […]

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Quinoa-Curry Röllchen mit Chinakohl und Kräuterseitlingen

Quinoa-Curry Röllchen mit Chinakohl und Kräuterseitlingen Ich mag dieses Gericht weil… die Quinoa-Röllchen würzig und spicy sind und das Chinakohlgemüse schön frisch dazu schmeckt. Außerdem… ein bissl low-carb schadet nie ;-).   Zutaten für 4 Portionen: 1 Chinakohl (in Streifen geschnitten) 300g Kräuterseitlinge (in Scheiben geschnitten) […]

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Linseneintopf mit Schwarzkohl

Linseneintopf mit Schwarzkohl Ich mag dieses Gericht weil… weil ich die Kombination von Linsen und Speck liebe und so ein Eintopf genau das Richtige an nebeligen Herbsttagen ist.   Zutaten für 4 Portionen: 500-600g Schwarzkohl (Stängel entfernt und in Streifen geschnitten) 200g Berglinsen 4 mittelgroße […]

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Asiatische Hühnersuppe mit Pak Choi

Asiatische Hühnersuppe mit Pak Choi Ich mag dieses Gericht weil… ich mich in asiatische Suppentöpfe reinlegen könnte und nicht genug davon bekommen kann :-) !   Zutaten für 4 Portionen: Für die Suppe 4 Hendlschenkel 3-4 Tomaten (in grobe Stücke geschnitten) 1 Lauch (in Ringe geschnitten) […]

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Fast Vegetarisches Pad Thai

Fast Vegetarisches Pad Thai Ich mag dieses Gericht weil… das Gemüse schön knackig ist und das Gericht gleichzeitig scharf, sauer und superfrisch nach Koriander und Thaibasilikum schmeckt…. Uuuund der Koriander und der Thaibasilikum von mir selber gezüchtet wurden ;-).   Zutaten für 4 Portionen: 400g […]

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Limetten-Chili-Ingwer-Schwein mit Frühkraut und Basmati-Reis

Limetten-Chili-Ingwer-Schwein mit Frühkraut und Basmati-Reis Ich mag dieses Gericht weil… es frisch und sehr sehr scharf schmeckt, das Ganze aber durch das Kraut aber ein bisschen abgemildert wird.   Zutaten für 4 Portionen: Dressing 2 Limetten (Schale und Saft) 3-6 getrocknete Chili (gemörsert) 2 Knoblauchzehen […]

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Erbsenrisotto mit glasierten Karotten und Ricotta

Erbsenrisotto mit glasierten Karotten und Ricotta Ich mag dieses Gericht… weil die Erbsen frisch und knackig sind und die Karotten schön süß schmecken.   Zutaten für 4 Portionen: 250g Risottoreis 150ml Weißwein 1 große Tasse frische Erbsen 10 neue Karotten (geschält und Grün abgeschnitten) 1l […]