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Ravioli mit Tompinabur, Schwarzkohl und Taleggio

Ravioli mit Tompinabur, Schwarzkohl und Taleggio Ich mag dieses Gericht weil… der Tompinabur schön rauchig schmeckt, der Schwarzkohl herb-deftig und der Taleggio sowieso alles großartig macht.   Zutaten für 4 Portionen: 300g Mehl 3 Eier 700g Topinambur (geschält und in ganz kleine Würfel geschnitten) 350g […]

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Linseneintopf mit Schwarzkohl

Linseneintopf mit Schwarzkohl Ich mag dieses Gericht weil… weil ich die Kombination von Linsen und Speck liebe und so ein Eintopf genau das Richtige an nebeligen Herbsttagen ist.   Zutaten für 4 Portionen: 500-600g Schwarzkohl (Stängel entfernt und in Streifen geschnitten) 200g Berglinsen 4 mittelgroße […]

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