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Melanzani-Curry mit Fisolen

Melanzani-Curry mit Fisolen Ich mag dieses Gericht weil… Die Melanzani wunderbar weich und cremig schmecken, aber gleichzeitig würzig und scharf sind…. sooooo gut :-).   Zutaten für 4 Portionen: für die Currypaste 3 Schalotten (geschält und in grobe Stücke geschnitten) 3 Knoblauchzehen (geschält) 1 daumengroßes […]

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Fenchelcurry mit Petersilien-Koriander-Couscous

Fenchelcurry mit Petersilien-Koriander-Couscous Ich mag dieses Gericht weil… das Curry schön fenchelig schmeckt und der Couscous überhaupt nicht langweilig ist, sondern fein locker würzig.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 4-5 Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob zerschnitten) 3 Stängel Zitronengras (in grobe […]

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Grünes Curry mit violettem Spargel, Hendl und Erbsen

Grünes Curry mit violettem Spargel, Hendl und Erbsen Ich mag dieses Gericht weil… es durch das Zitronengras und die Limettenblätter schön frisch schmeckt und durch die Schärfe trotzdem von innen wärmt.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 2-3  Schalotten (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob […]

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