Alle unter Kürbis verschlagworteten Beiträge

© fuenfhauskitchen

Kürbisquiche mit Steinpilzen und Salbei

Kürbisquiche mit Steinpilzen und Salbei Ich mag dieses Gericht weil… der Kürbis schön süß und saftig schmeckt, die Steinpilze knackig-fein und der Salbei rundet die Kombi wohlig ab.   Zutaten eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 […]

© fuenfhauskitchen

Kürbisgnocchi mit Beinfleischragout

Kürbisgnocchi mit Beinfleischragout Ich mag dieses Gericht weil… das der Herbstgeschmack ist den ich mag. Die Gnocchi sind wunderbar süß, das Beinfleisch ist soooo weich und das Ragout schön einreduziert und würzig.   Zutaten für 4 Personen: Für die Gnocchi 1 Hokkaido Kürbis (mit Schale […]

© fuenfhauskitchen

Trofie mit Kürbis, Salsiccia und Kapern

Trofie mit Kürbis, Salsiccia und Kapern Ich mag dieses Gericht weil… ich nie genug von Pasta bekommen kann. Die Kombi mit dem süßen Kürbis, den salzigen Kapern und der würzigen Salsiccia passt sehr schön.   Zutaten für 4 Portionen: 400g Trofie 4 Stück Salsiccia (Haut […]

© fuenfhauskitchen

Kürbisrisotto mit Mandel-Petersilien-Crunch

Kürbisrisotto mit Mandel-Petersilien-Crunch Ich mag dieses Gericht weil… das Risotto wunderbar cremig-süß schmeckt und die Mandeln ganz wunderbar dazu passen.   Zutaten für 4 Portionen: ca. 700g Butternusskürbis (geschält und in grobe Würfel geschnitten) 250g Risottoreis 1 Zwiebel (klein gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (klein gewürfelt) 2 […]

© fuenfhauskitchen

Kürbis-Burrata-Ravioli mit Salbei und Haselnüssen

Kürbis-Burrata-Ravioli mit Salbei und Haselnüssen Ich mag dieses Gericht weil… der süße Kürbis und die cremige Burrata soooooo gut sind… und Butter, Salbei und Haselnüsse sowieso :-).   Zutaten für 4 Portionen: 300g Mehl 3 Eier ca. 750g Muskatkürbis (in grobe Stücke geschnitten) 1-2 Stück […]

© fuenfhauskitchen

Kürbis-Fenchelquiche mit Ziegenfrischkäse

Kürbis-Fenchelquiche mit Ziegenfrischkäse Ich mag dieses Gericht weil… der Kürbis und der Fenchel angenehm süß schmecken, der Chili und der Ziegenfrischkäse trotzdem einen scharf-cremig-salzigen Kontrast reinbringen.   Zutaten für eine Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 300g Ziegenfrischkäse […]

© fuenfhauskitchen

Ricotta-Fenchelsamen-Ravioli mit Kürbis

Ricotta-Fenchelsamen-Ravioli mit Kürbis Ich mag dieses Gericht weil…ich Kürbis in Kombination mit Fenchelsamen und Chili liebe.   Zutaten für 4 Portionen: 300g glattes Mehl 3 Eier 300g Ricotta 150g Ziegenfrischkäse 1 Butternusskürbis mittlerer Größe (gewürfelt) 1 unbehandelte Zitrone (Zesten) 1 EL Fenchelsamen 2-3 getrocknete Chilischoten […]