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Panzanella mit Melanzani und Feta

Panzanella mit Melanzani und Feta Ich mag dieses Gericht weil… es sooo gut zum Sommer passt! Die Melanzani schmecken schön cremig, der Feta und die Minze machen das Gericht trotzdem frisch. Und Tomaten jetzt… sowieso großartig :-).   Zutaten für 6 Portionen: 1kg verschiedene Tomaten […]

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Melanzani-Curry mit Fisolen

Melanzani-Curry mit Fisolen Ich mag dieses Gericht weil… Die Melanzani wunderbar weich und cremig schmecken, aber gleichzeitig würzig und scharf sind…. sooooo gut :-).   Zutaten für 4 Portionen: für die Currypaste 3 Schalotten (geschält und in grobe Stücke geschnitten) 3 Knoblauchzehen (geschält) 1 daumengroßes […]

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Cevapcici mit Djuvec und Rosmarin-Jogurt

Cevapcici mit Djuvec und Rosmarin-Jogurt Ich mag dieses Gericht… weil es trotz seiner Deftigkeit soooo sehr nach Sommer, Urlaub und Kind sein schmeckt…letzteres wahrscheinlich nur, wenn man so wie ich seine Sommerferien in Kroatien verbracht hat 🙂   Zutaten für 4 Portionen: 350g Schweinsfaschiertes 350g Rindsfaschiertes 2 […]

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