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Paprika-Marillen Antipasti mit Büffelmozzarella

Paprika-Marillen Antipasti mit Büffelmozzarella Ich mag dieses Gericht… weil es durch die Zutaten süß, salzig und leicht sauer schmeckt und der Büffelmozzarella wunderbar cremig ist.   Zutaten für 4 Portionen: 2 Büffelmozzarella 20 Lagen Prosciutto 2 Handvoll Mandeln (geschält) 2 Ochsenherztomaten ( in Scheiben geschnitten) […]

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Gerösteter grüner Spargel mit Büffelmozzarella

Gerösteter grüner Spargel mit Büffelmozzarella Ich mag dieses Gericht… weil der Spargel schöne Röstaromen hat und durch den Zitronenabrieb trotzdem frisch schmeckt.   Zutaten für 4 Portionen: 1kg grüner Spargel (Enden abgeschnitten und das untere Drittel geschält) 2 Büffelmozzarella 2-3 Zitronen (Abrieb) Olivenöl, Salz, Pfeffer, […]

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