Alle unter Pilze verschlagworteten Beiträge

© fuenfhauskitchen

Asiatische Kokossuppe mit Hendl und Kürbis

Asiatische Kokossuppe mit Hendl und Kürbis Ich mag dieses Gericht weil… die Kombi aus asiatischen Aromen, Kokosmilch und Kürbis einfach unschlagbar ist und ich mich in asiatische Suppentöpfe sowieso reinlegen könnte!   Zutaten für 4 Portionen: 1 Hendl (zerlegt, ich löse immer die Brust aus […]

Hinterlasse einen Kommentar
© fuenfhauskitchen

Pappardelle mit Steinpilzen, Kürbis und Salbei

Pappardelle mit Steinpilzen, Kürbis und Salbei Ich mag dieses Gericht weil…  wie eh schon alles wissen… ich Pasta lieeebe, vorallem selbstgemachte, frische Pasta und die Kombination Steinpilz, Kürbis und Salbei ist sowieso einer meiner Lieblinge.   Zutaten für 4 Portionen: 400g Mehl 4 Eier 400g […]

2 Kommentare
© fuenfhauskitchen

Eierschwammerl-Zucchinigulasch mit Serviettenknödel

Eierschwammerl-Zucchinigulasch mit Serviettenknödel Ich mag dieses Gericht weil…  ich Eierschwammerl liebe, die Zucchini schön knackig und süß sind und das sowieso ein richtiges Wohlfühlessen ist.   Zutaten für 4 Portionen: 600g Eierschwammerl (geputzt) 3 kleine Zucchini (Kerngehäuse entfernt und in kleine Würfel geschnitten) 2 Zwiebel […]

© fuenfhauskitchen

Kürbisquiche mit Steinpilzen und Salbei

Kürbisquiche mit Steinpilzen und Salbei Ich mag dieses Gericht weil… der Kürbis schön süß und saftig schmeckt, die Steinpilze knackig-fein und der Salbei rundet die Kombi wohlig ab.   Zutaten eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 […]

© fuenfhauskitchen

Kräutergnocchi mit Eierschwammerl und Pancetta

Kräutergnocchi mit Eierschwammerl und Pancetta Ich mag dieses Gericht weil… die Gnocchi gleichzeitig herb und frisch schmecken und die Kombi Schwammerl und Speck sowieso ein großartiger Klassiker ist.   Zutaten für 4 Personen: 800g mehlige Kartoffeln (gekocht) 2 Bund Kräuter (z.B Petersilie, Salbei, Oregano, Zitronenbasilikum, […]

© fuenfhauskitchen

Udonnudeln mit Fisolen und Shiitake

Udonnudeln mit Fisolen und Shiitake Ich mag dieses Gericht weil… die Nudeln gut scharf-würzig sind, die Tomaten aber eine schöne Süße reinbringen. Uuund, die Fisolen ganz ganz großartig waren (aus Mama’s Garten)… süß, buttrig und knackig.   Zutaten für 4 Personen: 400g Udonnudeln 400g Shiitake […]

© fuenfhauskitchen

Zitroniges Risotto mit Zucchiniblüten und Eierschwammerl

Zitroniges Risotto mit Zucchiniblüten und Eierschwammerl Ich mag dieses Gericht weil… das Risotto soooo sehr nach Sommer schmeckt. Die Eierschwammerl sind schön knackig, die Blüten schmecken blumig, aber auch leicht senfig und der Zitronenabrieb und Zitronenthymian machen es sehr sommerlich!   Zutaten für 4 Personen: […]

© fuenfhauskitchen

Eierschwammerl mit Ei und Heurigen

Eierschwammerl mit Ei und Heurigen Ich mag dieses Gericht weil… es ein Eierschwammerl Klassiker ist. Einfach, schnell und soooo gut… bis auf das Putzen natürlich ;-).   Zutaten für 4 Portionen: 700g Eierschwammerl (geputzt) 1kg Heurige (junge Kartoffeln) 7 Eier (Zerquirlt und gesalzen) 1 Bund […]

© fuenfhauskitchen

Lauwarmer Glasnudelsalat mit Karfiol, Shiitake Pilzen und Mango

Lauwarmer Glasnudelsalat mit Karfiol, Shiitake Pilzen und Mango Ich mag dieses Gericht weil… der Karfiol schöne Röstaromen abbekommen hat, die Mango wunderbar süß schmeckt und der Salat gleichzeitig aber eine schöne Schärfe und Säure hat. Achso und Koriander liebe ich sowieso :-).   Zutaten für 4 […]

© fuenfhauskitchen

Quinoa-Curry Röllchen mit Chinakohl und Kräuterseitlingen

Quinoa-Curry Röllchen mit Chinakohl und Kräuterseitlingen Ich mag dieses Gericht weil… die Quinoa-Röllchen würzig und spicy sind und das Chinakohlgemüse schön frisch dazu schmeckt. Außerdem… ein bissl low-carb schadet nie ;-).   Zutaten für 4 Portionen: 1 Chinakohl (in Streifen geschnitten) 300g Kräuterseitlinge (in Scheiben geschnitten) […]

© fuenfhauskitchen

Radicchio-Risotto mit Kräuterseitlingen

Radicchio-Risotto mit Kräuterseitlingen Ich mag dieses Gericht weil… der Radicchio noch leicht bitter ist, aber die geschmorten Schalotten schön süß dazu schmecken und die Kräuterseitlinge schön fleischige Konsistenz haben.   Zutaten für 4 Portionen: 1 kleiner Kopf Radicchio (in feine Streifen geschnitten) 5 kleine Schalotten […]

© fuenfhauskitchen

Asiatische Hühnersuppe mit Pak Choi

Asiatische Hühnersuppe mit Pak Choi Ich mag dieses Gericht weil… ich mich in asiatische Suppentöpfe reinlegen könnte und nicht genug davon bekommen kann :-) !   Zutaten für 4 Portionen: Für die Suppe 4 Hendlschenkel 3-4 Tomaten (in grobe Stücke geschnitten) 1 Lauch (in Ringe geschnitten) […]