Kürbisquiche mit Steinpilzen und Salbei Ich mag dieses Gericht weil… der Kürbis schön süß und saftig schmeckt, die Steinpilze knackig-fein und der Salbei rundet die Kombi wohlig ab. Zutaten eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 […]
Quiche mit grünem Spargel und frischen Erbsen Ich mag dieses Gericht weil… eeeeeendlich Spargel! Und ich liiiiiiebe Spargel… und frische Erbsen auch… und überhaupt Frühling <3! Zutaten eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml […]
Brokkoli-Quiche mit Kohlrabi und Bergkäse Ich mag dieses Gericht weil… der Brokkoli durch das Backen schön angeröstet ist und die Quiche großartig käsig schmeckt. Zutaten eine große Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 500g Brokkoli (Röschen abgetrennt) 1 […]
Rote Bete Quiche mit Feta und Kren Ich mag dieses Gericht weil… rote Bete und Kren einfach eine unschlagbare Kombi sind und es mein letztes fotografiertes Gericht 2016 war :-). Zutaten für 6 kleine Quiche-Förmchen oder eine große Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g […]
Kürbis-Fenchelquiche mit Ziegenfrischkäse Ich mag dieses Gericht weil… der Kürbis und der Fenchel angenehm süß schmecken, der Chili und der Ziegenfrischkäse trotzdem einen scharf-cremig-salzigen Kontrast reinbringen. Zutaten für eine Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 300g Ziegenfrischkäse […]
Karfiol-Quiche mit Oregano und Belper Knolle Ich mag dieses Gericht weil… der Karfiol schön mild und buttrig schmeckt und der Oregano und die Belper Knolle der würzig-herbe-pfeffrige Kontrast dazu sind. Zutaten für eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g […]
Spargel-Quiche mit Seidenausternpilzen und Ziegenfrischkäse Ich mag dieses Gericht… weil der Spargel und die Austernpilze schön mild und buttrig schmecken und der Ziegenfrischkäse eine herb-salzige Note mitbringt. Zutaten für 1 große Quiche oder 6 kleine Quiche: 250g glattes Mehl 150g Butter (zimmerwarm) 120g Topfen […]
Mangold-Feta-Quiche Ich mag dieses Gericht weil… der Mangold und die Champignons schön erdig schmecken und der cremig salzige Feta gut dazu passt. Zutaten für 4 Portionen: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 0,5kg Mangold (Stiele in Scheiben geschnitten, […]
