Kürbisquiche mit Steinpilzen und Salbei Ich mag dieses Gericht weil… der Kürbis schön süß und saftig schmeckt, die Steinpilze knackig-fein und der Salbei rundet die Kombi wohlig ab. Zutaten eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 […]
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Quiche mit grünem Spargel und frischen Erbsen
Quiche mit grünem Spargel und frischen Erbsen Ich mag dieses Gericht weil… eeeeeendlich Spargel! Und ich liiiiiiebe Spargel… und frische Erbsen auch… und überhaupt Frühling <3! Zutaten eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml […]
Brokkoli-Quiche mit Kohlrabi und Bergkäse
Brokkoli-Quiche mit Kohlrabi und Bergkäse Ich mag dieses Gericht weil… der Brokkoli durch das Backen schön angeröstet ist und die Quiche großartig käsig schmeckt. Zutaten eine große Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 500g Brokkoli (Röschen abgetrennt) 1 […]
Rote Bete Quiche mit Feta und Kren
Rote Bete Quiche mit Feta und Kren Ich mag dieses Gericht weil… rote Bete und Kren einfach eine unschlagbare Kombi sind und es mein letztes fotografiertes Gericht 2016 war :-). Zutaten für 6 kleine Quiche-Förmchen oder eine große Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g […]
Kürbis-Fenchelquiche mit Ziegenfrischkäse
Kürbis-Fenchelquiche mit Ziegenfrischkäse Ich mag dieses Gericht weil… der Kürbis und der Fenchel angenehm süß schmecken, der Chili und der Ziegenfrischkäse trotzdem einen scharf-cremig-salzigen Kontrast reinbringen. Zutaten für eine Quiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 300g Ziegenfrischkäse […]
Karfiol-Quiche mit Oregano und Belper Knolle
Karfiol-Quiche mit Oregano und Belper Knolle Ich mag dieses Gericht weil… der Karfiol schön mild und buttrig schmeckt und der Oregano und die Belper Knolle der würzig-herbe-pfeffrige Kontrast dazu sind. Zutaten für eine große Quiche oder 6 Miniquiche: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g […]
Spargel-Quiche mit Seidenausternpilzen und Ziegenfrischkäse
Spargel-Quiche mit Seidenausternpilzen und Ziegenfrischkäse Ich mag dieses Gericht… weil der Spargel und die Austernpilze schön mild und buttrig schmecken und der Ziegenfrischkäse eine herb-salzige Note mitbringt. Zutaten für 1 große Quiche oder 6 kleine Quiche: 250g glattes Mehl 150g Butter (zimmerwarm) 120g Topfen […]
Mangold-Quiche mit Feta und Champignons
Mangold-Feta-Quiche Ich mag dieses Gericht weil… der Mangold und die Champignons schön erdig schmecken und der cremig salzige Feta gut dazu passt. Zutaten für 4 Portionen: 250g glattes Mehl 120g Topfen 150g Butter (zimmerwarm) 4 Eier 200ml Schlagobers 0,5kg Mangold (Stiele in Scheiben geschnitten, […]