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Kürbisgnocchi mit Beinfleischragout

Kürbisgnocchi mit Beinfleischragout Ich mag dieses Gericht weil… das der Herbstgeschmack ist den ich mag. Die Gnocchi sind wunderbar süß, das Beinfleisch ist soooo weich und das Ragout schön einreduziert und würzig.   Zutaten für 4 Personen: Für die Gnocchi 1 Hokkaido Kürbis (mit Schale […]

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Cevapcici mit Djuvec und Rosmarin-Jogurt

Cevapcici mit Djuvec und Rosmarin-Jogurt Ich mag dieses Gericht… weil es trotz seiner Deftigkeit soooo sehr nach Sommer, Urlaub und Kind sein schmeckt…letzteres wahrscheinlich nur, wenn man so wie ich seine Sommerferien in Kroatien verbracht hat 🙂   Zutaten für 4 Portionen: 350g Schweinsfaschiertes 350g Rindsfaschiertes 2 […]

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Rindsrouladen mit Spinatspätzle

Rindsrouladen mit Spinatspätzle Ich mag dieses Gericht weil… die Spinatspätzle fein mild und buttrig sind und die Roulade sehr herzhaft und würzig ist.   Zutaten für 4 Portionen: 4 Rindsschnitzel 100g Bauchspeck ca. 0,5 l Kalbs-oder Rindsfond 3 mittlere Zwiebeln (in Achtel geschnitten) 3 geschälte […]

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