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Gnocchetti mit Salsiccia, Radicchio und Pecorino

Gnocchetti mit Salsiccia, Radicchio und Pecorino Ich mag dieses Gericht weil… die Salsiccia schön würzig ist, der Radicchio mild bitter schmeckt und ich sowieso von Pasta nie genug kriegen kann :-)!   Zutaten für 4 Portionen: 400g Gnocchetti (oder eine andere Pasta) 3-4 Stück Salsiccia […]

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Trofie mit Kürbis, Salsiccia und Kapern

Trofie mit Kürbis, Salsiccia und Kapern Ich mag dieses Gericht weil… ich nie genug von Pasta bekommen kann. Die Kombi mit dem süßen Kürbis, den salzigen Kapern und der würzigen Salsiccia passt sehr schön.   Zutaten für 4 Portionen: 400g Trofie 4 Stück Salsiccia (Haut […]

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Karfiolgröstl mit Salsiccia und pochiertem Ei

Karfiolgröstl mit Salsiccia und pochiertem Ei Ich mag dieses Gericht weil… das Gröstl deftig-würzig schmeckt,  das Zitronenjogurt dazu schön frisch ist  und pochierte Eier sowieso großartig sind.   Zutaten für 4 Portionen: 1 Karfiol (Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt) 4 speckige Erdäpfel (gekocht, ausgekühlt und […]

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Pasta mit Salsiccia und Fenchel

Pasta mit Salsiccia und Fenchel Ich mag dieses Gericht weil…  ich die Fenchel-Salsiccia-Kombi liiiiiiiebe :-).   Zutaten für 4 Portionen: 400g Pasta 4 Stück Salsiccia (die Haut entfernt) 3 Stück Fenchel (in Scheiben geschnitten und das Kraut unbedingt aufbehalten) 1L  Rinderbrühe 150ml Weißwein 2 Karotten […]

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