Alle unter Zucchini verschlagworteten Beiträge

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Rotes Curry mit Mangold, Melanzani und gelben Zucchini

Rotes Curry mit Mangold, Melanzani und gelben Zucchini Ich mag dieses Gericht weil… es scharf, frisch, fruchtig und schön erdig nach dem Mangold schmeckt.   Zutaten für 4 Portionen: Für die Currypaste 2 TL Koriandersamen (gemahlen) 1 ½ TL Kreuzkümmel (gemahlen) 2-6 rote Chilis (je […]

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Cevapcici mit Djuvec und Rosmarin-Jogurt

Cevapcici mit Djuvec und Rosmarin-Jogurt Ich mag dieses Gericht… weil es trotz seiner Deftigkeit soooo sehr nach Sommer, Urlaub und Kind sein schmeckt…letzteres wahrscheinlich nur, wenn man so wie ich seine Sommerferien in Kroatien verbracht hat :-)   Zutaten für 4 Portionen: 350g Schweinsfaschiertes 350g Rindsfaschiertes 2 […]

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Orecchiette mit Erbsen, Zucchini und Belper Knolle

Orecchiette mit Erbsen, Zucchini und Belper Knolle Ich mag dieses Gericht… weil  es nach Früüüühling schmeckt :-)   Zutaten für 4 Portionen: 500g Orecchiette 1 Tasse frische Erbsen 4 größere Zucchini (mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen geschnitten, ohne Kerngehäuse) 2 Zitronen (Zesten von […]

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Hendl-Kokossuppe mit Reisnudeln

Hendl-Kokossuppe mit Reisnudeln Ich mag dieses Gericht weil… ich mich in alle asiatischen Suppentöpfe reinlegen könnte.   Zutaten für 4 Portionen: Vom Hühnerfond mache ich immer eine große Menge. Man kann ihn sehr gut einfrieren und so wird aus einem Fest|Tag–Gericht schnell ein All|Tag–Gericht. 3-4 […]