Vignole Ich mag dieses Gericht weil… alles schön frisch, grün und knackig schmeckt… Der Feta salzig, der Spargel spargelig, die Erbsen und die Blüten schön süß und die Saubohnen herb. Zutaten für 4 Portionen: 500g dünnen grünen Spargel (in Stücke geschnitten, Spitzen separat) 8 […]
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Zitroniges Risotto mit Zucchiniblüten und Eierschwammerl
Zitroniges Risotto mit Zucchiniblüten und Eierschwammerl Ich mag dieses Gericht weil… das Risotto soooo sehr nach Sommer schmeckt. Die Eierschwammerl sind schön knackig, die Blüten schmecken blumig, aber auch leicht senfig und der Zitronenabrieb und Zitronenthymian machen es sehr sommerlich! Zutaten für 4 Personen: […]
Crostini mit Ricotta und Zucchiniblüten
Crostini mit Ricotta und Zucchiniblüten Ich mag dieses Gericht weil… der Ricotta schön cremig, der Pecorino würzig und diese kleinen Zucchini und die Blüten wunderbar frisch und buttrig schmecken. Zutaten für 4 Portionen: 8 Scheiben Baguette 250g Ricotta (zerbröckelt) 150g Pecorino (zerbröckelt) 8 Zucchiniblüten und […]